«Бизнес на попкорне»: производство попкорна дает 700% прибыли
Бизнес на попкорне - выгодный, прибыльный и популярный. Инвесторов привлекает низкий порог вхождения - достаточно всего 30 000 рублей на организацию одной точки, высокая рентабельность – до 700%.
Жареной кукурузой торгуют сезонные уличные торговцы, продуктовые магазины, торговые центры, кинотеатры и развлекательные комплексы. Этот бизнес может быть как основным, самостоятельным, так и дополнительным источником дохода при детских аттракционах, в парках культуры, дворцах спорта, игровых центрах, универсамах, торговых комплексах и супермаркетах.
Производство попкорна: Выбор места
Для размещения аппарата для производства попкорна потребуется небольшой участок -1,5x1 м2.
В теплое время года выгодно торговать на центральных улицах, в зоопарке, парках культуры и отдыха, в районе туристических достопримечательностей. Минус точки под открытым небом - сезонность, зимой попкорн покупают плохо.
Этот недостаток отсутствует в закрытых помещениях - торговых центрах, кинотеатрах, развлекательных комплексах, дворцах спорта. Причем в этих местах попкорн продается значительно дороже, разница в цене составляет не менее 10-20 рублей. Что касается кинотеатров, то туда пробиться очень сложно, поскольку они сами организуют торговлю попкорном.
Производство попкорна: Оборудование
Оборудование для попкорна производят США, Китай и Россия. Наиболее дорогой и надежной считается американская техника.
Стоимость аппарата для приготовления воздушной кукурузы колеблется от 12000 до 50000 руб. в зависимости от страны-производителя. Цена тележки для таких машин составляет от 9000 до 30000 руб. Тележка для производства попкорна позволяет установить аппарат, а также включает торговое место и имеет внутренний объем для хранения сырья и упаковки. Как правило, тележки оформляют в виде вагончиков, старинных музыкальных аппаратов. Во многих случая можно обойтись и без неё.
Производство попкорна: Сырье
Основное сырье для попкорна: кукуруза специальных сортов и растительное масло. Вкус кукурузе придают соль, сахар, специи, карамель, другие вкусовые добавки.
Кукуруза для попкорна используется строго определенных сортов. В профессиональных кругах их называют: "средняя бабочка" (увеличение объема в 33 раза), "большая бабочка" увеличивается в 42 раза), карамель (увеличивается в 36-38 раз, используется для сладкого и карамелизированного попкорна).
Растительное масло используют кокосовое, пальмовое, подсолнечное, соевое, преимущественно кокосовое, причем, желтое кокосовое масло используют для соленого попкорна, белое - для сладкого.
Отдельное внимание следует уделить хранению сырья и готовой продукции. Для хранения кокосового масла используют герметичные пакеты, поскольку оно тает при температуре 28 градусов. Кукурузу хранят в закрытых пакетах, чтобы она не пересохла.
Производство попкорна: Упаковка, сопутствующие товары
Для упаковки попкорна используют бумажные пакеты, конусы, стаканы. Бумажные пакеты и конусы дешевле в цене, но неудобны для продавца и для покупателя. Продавцу нужно затратить дополнительное время, чтобы открыть пакет и наполнить его кукурузой. Стаканы значительно дороже, но более удобны в использовании. Герметичные стаканы с крышкой позволяют хранить попкорн несколько суток. Самые «ходовые размеры» - 24, 32, 46, 64 грамма.
Дополнить торговлю попкорном можно за счет напитков. Дело в том, что попкорн – сухой продукт и вызывает жажду. Продажа бутилированных и разливных напитков увеличит оборот точки и продажи самого попкорна. По разным оценкам, доход от сопутствующих товаров составляет порядка 30%.
Производство попкорна: Цена
Себестоимость готового продукта складывается из стоимости сырья, аренды, транспортных расходов, зарплаты продавцу. Продавец обычно получает процент от выручки. Зная себестоимость продукции, можно рассчитать наценку, проанализировав цены других точек. Самая высокая накрутка в кинотеатрах, а самая низкая - в магазинах, где попкорн - сопутствующий товар. Доход от продажи попкорна может составить от 300 до 700%.
Источник: http://www.openbusiness.ru
Всегда в наличии на складе ПО ЛУЧШИМ ЦЕНАМ сырьё и упаковка для производства попкорна!!! Запросите прайс-лист!
