Оборудование для пиццерии
Приобретенное в полной базовой комплектации оборудование для пиццерии поможет вам развить высокоэффективный бизнес.
Приготовление пиццы требует участия в этом процессе широкого перечня специального оборудования. По сути, процесс приготовления пиццы разделен на два основных этапа.
Первый этап — этап приготовления полуфабрикатов, в котором осуществляется приготовление тестовых заготовок, для чего, как правило, используется:
- мукопросеиватель;
- тестомесильная машина (наиболее продуктивные — спиральные тестомесы);
- тестоделитель (который может быть объединен с округлителем теста);
- аппарат по формированию заготовки пиццы (тестораскаточная машина);
- охлаждаемый стол для раскатки и топпингования пиццы (с гранитной или нержавейющей поверхностью).
Второй этап — этап выпечки пиццы, в специальной печи для пиццы, являющейся непременным атрибутом, которое предусматривает оборудование для пиццерии, и которая может быть подовой либо конвейерной.
Дополнительные функциональные возможности оборудования для пиццерии
Наиболее продуктивные и высокие показатели в процессе выпечки продукции, показывают печи, модификация которых предусматривает:
- изготовление корпуса из высококачественной нержавейющей стали;
- наличие подсветки внутрикамерного пространства;
- двоичную систему тэнов;
- оснащение электронной системой управления (панелью) процесса выпечки.
Дополнят оборудование для пиццерии более мелкие, элементы кухонного оборудования, без которых не обходится приготовление пиццы:
- кухонный многофункциональный процессор;
- овощерезка;
- сыротерка;
- слайсер;
- блендер
Некоторые особенности производственного процесса по приготовлению пиццы могут вызвать необходимость заморозки как полуфабрикатов для приготовления пиццы, так и частично готовую продукцию. Для этих целей оборудование для пиццерии может быть дополнено шкафом шоковой заморозки, оснащенным электронной системой управления температурного режима, который обеспечит долгосрочное хранение продукции.
Всё оборудование для пиццерии закажите у нас
Компания «ШЕФ-комплект» подберет для вас самые лучшие образцы оборудования для пиццерии, составив для вас либо полную его комплектацию, либо собрав указанные вами в заказе отдельные элементы. Оборудование, которое компания предлагает для своих заказчиков отличает высокое качество, новейшие технические разработки, а также фирменная гарантия компании-производителя. Позвоните консультанту компании, и вы сможете быстро и удобно оформить заказ и его доставку.
