Тестомес ТМС-120СП-2П с подкатной дежой
Представляем Вашему вниманию НОВИНКУ - 2-х скоростной тестомес интенсивного замеса ТМС-120СП-2П с подкатной дежой от известно торговой маркий "Abat" завода "Чувашторгтехника".
Выход в серийное производство запланирован на МАЙ 2019г.
Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-120СП-2П предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-120СП-2П:
- объем дежи - 120 л;
- подкатная дежа;
- подъемная траверса;
- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 80 кг;
- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 25 кг;
- ременной привод;
- электронная программируемая панель управления;
- таймер на две скорости.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-120СП-2П может составить до 400 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-120СП-2П составляет:
- 125 оборотов в минуту на первой скорости;
- 250 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов дежи для ТМС-120СП-2П составляет 17 оборотов в минуту. Также предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.
ОСОБЕННОСТИ
- Электронная панель управления;
- Дежа подкатная, траверса - подъемная;
- Возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
- Дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
- Возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
- Программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
- Ременно-цепной привод;
- Применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
- Качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
- Колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров;
- Материал корпуса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием
- Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304;
- Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины
- Все модели имеют регулируемые по высоте ножки.
|
Номинальная потребляемая мощность (на 1 и 2 скорости), кВт
|
3,2/5,4 |
|
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более:
|
80 |
|
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более:
|
25 |
|
Продолжительность замеса одной порции теста, мин.
|
10-15 |
|
Тип привода
|
ременной |
|
Количество оборотов дежи (на 1 и 2 скорости), об/ мин
|
125/250 |
|
Колеса
|
+ |
|
Количество скоростей
|
2 |
|
Объём дежи, л
|
120 |
|
Напряжение, В
|
400 |
|
Тип дежи
|
подкатная |
|
Панель управления
|
электронная, программируемая |
|
Таймер
|
+ |
|
Траверса
|
подъемная |
|
Производительность, шт/час
|
400 |
|
Габаритные размеры, мм
|
932х1735(1828)х1047(1493) |
|
Масса, кг
|
385 |