Тестоделитель KTM-1
Тестоделительная машина (тестоделитель) — оборудование, предназначенное для деления теста на заготовки равной массы.
При выборе тестоделителя чаще всего ориентируются на способ деления, лежащий в основе работы делителя, на его производительность и, конечно, на максимальную и минимальную массу теста (предел деления, в зависимости от модели и способа деления, может быть от нескольких граммов до нескольких килограммов)
За счет современной системы фильтрации растительного масла, использемого в качестве смазочного материала деталей, тестоделитель KTM-1 (Турция) делит тесто не только из пшеничной муки, но и из ржано-пшеничной муки (!) в соотношении 60/40% (ниже смотрите видео). Использование растительного масла безопасно и выгодно! В отличие от вазелинового масла (запрещено использование решением СЭС), Довидола (дорогостоящий смазочный материал).
За 2 года активного использования, наш тестоделитель окупает себя только за счет безотходного использования растительного масла!
Принцип работы:
Тесто под собственной тяжестью поступает в цилиндр. Благодаря движениям цилиндра в поршне образуется вакуумная система, обеспечивающая точность деления. Тесто нарезается без стресса, сжимания и разрыва.
ОСОБЕННОСТИ
- Безупречная точность деления и взвешивания
- Система смазки всех деталей работает автоматически, что способствует более длительной работе оборудования
- Все поверхности деталей оборудования смазываются маслом, годным для пищевой продукции
- Вес теста можно отрегулировать как автоматически, так и вручную (используется два вида управления, автоматическое и ручное)
- Вес теста можно менять в различных диапазонах - 50-150 грамм, 60-400 грамм, от 100-600 грамм и от 200-1000 грамм
- Выбор двух разных скоростей
- Корпус из нержавеющей стали
- Все ёмкости с которыми контактирует и соприкасается тесто сделаны из нержавеющей стали
- Работает бесшумно и без вибрации
- Экономный расход электроэнергии
- Легкая чистка и обработка деталей
ОПЦИОНАЛЬНО
- Вы можете значительно расширить возможности своего тестоделителя CRV КТМ-1, установив бункер увеличенных размеров на 200 кг теста! Используя его, можно синхронно работать с недорогими, проверенными дежеопрокидывателем и тестомесами Л4ХТВ и 140л дежами (например, используя их как емкости для перекладывания теста в дежи из более дорогих и современных тестомесов)
- Для более комфортной работы с вязкими тестами бункер можно исполнить с тефлоновым покрытием.
ПРЕИМУЩЕСТВА
| ТЕСТОДЕЛИТЕЛИ (ТУРЦИЯ) | CRV КТМ-1 | ПРОЧИЕ ТУРЕЦКИЕ ТЕСТОДЕЛИТЕЛИ |
|---|---|---|
| Диапазон деления (граммаж) | 50-150, 60-400, 100-600, 200-1200, 300-1500 | 50-150, 80-350, 100-450, 150-600, 200-1000, 300-1200 |
| Возможность деления разных видов теста (в %) | От пшеничного до ржано-пшеничного 60/40 | Только пшеничные теста. |
| Смазка поршня | Система фильтрации масла с фильтрами нового поколения. Она спроектирована таким образом, что позволяет использовать любое растительное рафинированное масла в качестве смазочного материала. | Только Довидол или запрещенный CЭC вазелин. При использовании растительного масла закоксовывается в течение 3-4 месяцев. |
| Конвейерная лента | Не липнущая. Повышенной износоустойчивости, срок службы до 2-х лет. | Обычная, стандартная. |
| Регулировка скорости | Установлен частотный преобразователь скорости, который обеспечивает плавный пуск и предохраняет ремни от быстрой изнашиваемости и разрывов. | Ременная. Ремни подвержены быстрому износу. |
| Электрика | «Schneider Electric» (Германия) | No name (Китай) |
| Качество металла | Корпус и металлические части из нержавеющей стали AISI 304 | Сталь разного производства, часто сомнительного качества. Стираются шестерни. |
| Комфорт в обслуживании | Окно с долговечной светодиодной подсветкой, безопасной для зрения, помогает в любой момент посмотреть уровень масла. Свободный доступ к поршню. Счетчик тестовых заготовок. Удобная и быстрая регулировка веса заготовок. | Невозможно контролировать уровень масла, не разбирая корпус. Трудно регулировать вес заготовок. Отсутствие подсветки. |
