Печь конвекционная ИРТЫШ ПМК-10М
Характеристики
Мощность, кВт
—
18
Производительность, кг/час
—
53
Диапазон автоматического поддержания температуры, °С
—
30...290
Частота сети, Гц
—
50
Вместимость хлебных форм (№7, №10) в печи, шт.
—
50
Количество противней 600х400 мм в печи, шт.
—
10
899 000 ₽
Уточнить дополнительную скидку
Гарантия 5 лет
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Представляем Вашему вниманию конвекционные печи "ИРТЫШ" (г.Омск), представленные двумя моделями ПРШ-М и ПК-10.
Печь конвекционная ПК-10 предназначена для небольших хлебопекарных и кондитерских производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных, кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоенного теста, в том числе замороженных и многое другое).
Основные режимы работы
- Режим конвекции – режим обеспечивается принудительной конвекцией и нагревом электронагревателей в течение установленного времени при температуре в камере от 30 оС до 290 оС.
- Режим пароконвекции – режим обеспечивается принудительной конвекцией, нагревом электронагревателей и подачей воды запрограммированной длительности на определенном запрограммированном промежутке времени цикла выпечки. В режиме пароконвекции также предусмотрена подача увлажнения в ручном режиме (от нажатия и удержания кнопки).
- Режим прогрева (подготовительный) – в этом режиме обеспечивается разогрев камеры до температуры на 30ºС большей, чем температура первого шага выбранной программы.
- Режим просушки - режим обеспечивается принудительной конвекцией и нагревом электронагревателей при открытых воздушных клапанах при температуре в камере от 30 оС до 290 оС.
Печь ПК-10:
- В конструкции пульта управления применен цифровой блок управления, которые выполнены на базе микроконтроллеров фирмы "MICROCHIP USA" и "ATMEL USA", благодаря чему возможна отработка режимов технологии приготовления, утверждения ее программой в печи для бесконечного множества раз повторения при работе оператором - пекарем.
- применение ФЛЭШ-ПАМЯТИ для хранения программ фирмы "ATMEL USA", гарантирует сохранность программ в течение 40 лет и возможность ее перепрограммирования более 100 000 раз;
- возможность сохранения до 100 программ;
- СЕНСОРНАЯ КЛАВИАТУРА обеспечивает неограниченное число циклов нажатия;
- ИНДИКАЦИЯ выполнена на семисегментных индикаторах фирмы "KINQBRIGHT USA";
- Печь изготовлена полностью из нержавеющей стали.
Отзывы
Загрузка отзывов...
Добавить отзыв
|
Мощность, кВт
|
18 |
|
Производительность, кг/час
|
53 |
|
Диапазон автоматического поддержания температуры, °С
|
30...290 |
|
Частота сети, Гц
|
50 |
|
Вместимость хлебных форм (№7, №10) в печи, шт.
|
50 |
|
Количество противней 600х400 мм в печи, шт.
|
10 |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Габаритные размеры, мм
|
950х960х1300 |
|
Масса, кг
|
165 |