Пекарский шкаф Абат ЭШ-4К
Пекарские шкафы ЭШ предназначены для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Шкафы ЭШ могут быть двух-, трех- и четырехкамерными. Каждая секция рассчитана на 24 хлебные формы №7 (№10) или на 2 противня размером 700х460 мм (противни в комплекте). Шкафы используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Пекарские шкафы ЭШ имеют раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-2700С. Установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 3000С. Внешняя облицовка – нержавеющая сталь. Шкафы имеют крашенные порошковой краской подставку, боковые и заднюю облицовку, а также регулируемые по высоте ножки. Каждая камера шкафа является отдельным модулем.
|
Мощность, кВт
|
20,8 |
|
Максимальная температура шкафа, С
|
270 |
|
Время разогрева шкафа до максимальной температуры, мин
|
40 |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Частота тока, Гц
|
50 |
|
Высота подставки
|
338 |
|
Внутрение размеры камеры шкафа, мм
|
1000×800×180 |
|
Масса, кг
|
510 |