Печь ротационная ИРТЫШ ПВТ-3ДФ (эл.)

Предлагаем Вашему вниманию ротационные печи АО «ОМПО «ИРТЫШ» (г. Омск).

Омское производственное объединение "ИРТЫШ" основано в 1942 году. Одним из направлений деятельности предприятия является производство оборудования для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, на котором завод специализируется уже с 1993г.

Первые хлебопекарные печи были выпущены предприятием «Иртыш» совместно с французской фирмой «Бонгард» и по ее технологиям. При адаптации к российскому рынку данные печи претерпели конструктивные изменения, но основные особенности, и в первую очередь принцип распределения воздушных потоков, сохранены.

На сегодняшний день объединение осуществляет серийный выпуск 14 модификаций ротационных печей серии ПВТ а также оборудование, необходимое для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий: расстойные шкафы, мукопросеиватели, технологические и разделочные столы, тележки, поддоны, формы.

Наша компания является официальным сертифицированным дилером АО "ОМПО "ИРТЫШ" на территории РФ.

Ротационные печи ПВТ с вращающейся тележкой предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях. Позволяют выпекать весь диапазон хлебобулочной продукции подовых и формовых изделий, в том числе ржано-пшеничные сорта, нарезные батоны и мелкоштучные изделия, а также любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники т.д.).

Производимые печи серии ПВТ подразделяются:

• По виду топлива – электрические, газовые и дизельные;
• По принципу управления - с автоматическим (программным) управлением и полуавтоматическим управлением;
• По производительности – 94, 120, 150 и 200 кг/час по хлебу.

Все ротационные печи ИРТЫШ ПВТ изготавливаются в 2-х исполнениях:

- из углеродистой стали;

- из нержавеющей стали.

Печи торговой марки «Иртыш» являются современным, качественным продуктом, созданным с учетом опыта производства энергетического и теплового оборудования. В конструкции печей применены современные технологии и качественные материалы. Печи выполнены в современном и индустриальном дизайне.

Являясь официальным дилером, компания "Шеф-комплект" обеспечивает полное сервисное сопровождение оборудования "ИРТЫШ": проводит монтажные и пусконаладочные работы, гарантийное и сервисное обслуживание, ремонт, оперативную поставку необходимых запчастей и расходных материалов.

ОСОБЕННОСТИ

Конструкция печей серии ПВТ представляет собой пекарную камеру, изготовленную из конструкционных сталей (выдерживающих высокие температурные режимы) или из нержавейки, верхней обвязки и двери, выполненных из нержавеющей стали.

Все печи "ИРТЫШ" поставляются и транспортируются с завода в собранном виде. При необходимости печи могут быть разобраны на 2 блока для удобства заноса в дверные и оконные проёмы.

Все модификации печей ПВТ имеют верхний привод вращения, расположенный непосредственно на валу вращающейся платформы, что позволило уменьшить занимаемую площадь, а также исключить использование передающих механизмов, что привело к упрощению конструкции и повышению надежности.

С конца 2018г. все модели ротационных печей ИРТЫШ изготавливаются с фронтальным обслуживанием (доступ ко всем системам автоматики, электрокомпонентам спереди). Это даёт возможность устанавливать печи в любом месте помещения - в углу, между других печей, шкафов и т.д.

ОСОБЕННОСТИ и ПРЕИМУЩЕСТВА ПЕЧЕЙ "ИРТЫШ":

• Толщина стенок пекарной камеры 3 мм, что придает общую стабильность конструкции;
• Большая масса печи позволяет снизить инерционные колебания при нагреве и охлаждении, а также увеличить долю «излучаемого тепла», что снижает высушивание продукта в печах, оснащенных вентилятором обдува;
• Основание печи состоит из плиты толщиной 10 мм и обеспечивает длительный срок эксплуатации;
• Конструкция пекарной камеры частично сварная. Разборная конструкция печи позволяет доставить печь в любое помещение через оконные или дверные проемы;
• На каркасе для крепления облицовочных панелей применен специальный виброзащитный уплотнитель, что позволяет снизить фоновые шумы на производстве;
• Верхний привод вращения, расположенный непосредственно на валу вращающейся платформы, позволяет исключить использование передающих механизмов, что увеличивает срок службы механических деталей печи за счет снижения паразитных вибраций при пуске, остановке и работе под нагрузкой;
• Шкаф управления выполнен на надежной элементной базе, прост в обслуживании и ремонте. Пульт управления исполнен отдельным узлом, что обеспечивает удобство его обслуживания;
• Снабжены микроконтролером, что позволяет обеспечить все необходимые параметры в автоматическом режиме;
• Эффективное образование пара достигается парогенератором новой конструкции, который имеет большую площадь испарения и обеспечивает необходимое количество пара за короткий промежуток времени. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически;
• Наличие плавного трогания/торможения тележки для исключения оседания хлебных заготовок;
• Наличие влагозащищенных кнопок управления для предотвращения попадания влаги при мойке печи;
• Расширенная система блокировок и диагностики с индикацией неисправностей: блокировка двери; перегрев печи; авария привода вращения тележки; авария привода вращения вентилятора; обрыв термопары, сопровождающаяся звуковой сигнализацией.
• Энергоэффективная дверь с надежной системой запирания в двух точках, подвесом из специального сплава, с раскрытием на 175 градусов. Остекление двери с быстросъемным креплением для упрощения технического обслуживания и замены. На двери установлен упор для ноги, облегчающий запирание двери одной рукой;
• Печь комплектуется порожком, оснащенным подъемным механизмом;
• Ручка запирания двери из нержавеющей стали - эргономичная и надежная;
• Конструкция присоединения к двери исключает нагрев ручки.