Пароконвектомат Абат ПКА 10-1/1ПМ2-01 (с автомойкой)
На сегодняшний день, пароконвектоматы Abat прочно занимают лидирующее положение на российском рынке. Это первый российский пароконвектомат, успешно составляющий конкуренцию общепризнанным лидерам мирового рынка, по своим техническим и функциональным возможностям. При этом пароконвектоматы Abat обладают наилучшим сочетанием цена-качество.
По принципу образования пара на сегодняшний день выпускаются следующие модификации пароконвектоматов:
- Бойлерные: ПКА 6-1/1ПМ2, ПКА 10-1/1ПМ2 и мини-пароконвектоматы ПКА 6-1/3П и ПКА 6-1/2П
- Инжекторные: ПКА 6-1/1ВМ2 и ПКА 10-1/1ВМ2
По типу управления пароконвектоматы Abat делятся на программируемые (серия ПП - с сенсорным дисплеем) и непрограммируемые (ПМ, ВМ).
Пароконвектоматы Abat сочетают в себе надежность и высокую производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают их использование еще более удобным и легким. Пароконвектоматы Abat предназначены для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них имеет свой вкус, все выглядит аппетитным и свежим, сохраняет большинство витаминов и минеральных веществ.
Режимы пароконвектоматов:
- Режим конвекции (до 270С)
- Режим пара (до 100С)
- Пар при низких температурах (от 35 до 98С)
- Комбинированный режим «конвекция+пар» (от 35 до 270С)
- Режим разогрева
Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра:
- Таймер: от 1 мин до 9 час 59 мин.
- Внутренняя температура продукта (температура щупа).
ОСОБЕННОСТИ
- Пароконвектоматы имеют удобную электронную панель управления на русском языке.
- Таймер до 10 часов;
- Трехканальный температурный щуп;
- Система регулировки влажности - от 0 до 100%;
- Поддержание температуры в камере +/- 1°С
- 5 скоростей вращения вентилятора;
- Встроенная система охлаждения слива;
- Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
- Новый механизм замка дверки духовки, действует по принципу «свободные руки» - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
- Расстояние между гастроёмкостями в камере духовки 70 мм;
- Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектоматов на рабочий режим;
- Низкое энергопотребление снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд;
- Аппараты оснащены душирующим устройством;
- Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов;
- Все детали пароконвектоматов изготовлены из нержавеющей стали.
|
Тип
|
бойлерный |
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт
|
12,5 |
|
Номинальное напряжение, В
|
380 |
|
Максимальная температура шкафа,С
|
270 |
|
Количество воздушных тэнов, шт.
|
3 |
|
Вместимость гастроемкостей
|
10 GN 1/1 (530х325мм) |
|
Габаритные размеры, мм
|
840х800х1055 |
|
Масса, кг
|
130 |