С мая 2015 года в производство запущен новый модельный ряд 6-й серии пароконвекционных печей линии CHEFTOP MIND.Maps™.
Новая серия профессиональных печей CHEFTOP MIND.Maps ONE™ и CHEFTOP MIND.Maps PLUS™ была создана для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества. Внешний вид печи, панели управления, а также конструкция печи претерпела серьезные и инновационные изменения, отвечая современным требованиям постоянно развивающегося и эволюционирующего мира современной ресторации.
Была создана линия новых гастронормированных пароконвектоматов различного размера и мощности, способных работать в любом сегменте рынка. Модели новой 6-й серии CHEFTOP MIND.Maps™ выпускаются с размерами GN 1/1, GN 2/1, GN 2/3 (с различными уровнями загрузки), настольные и напольные, в газовом и электрическом исполнении.
Философия UNOX – это технология упрощения. Совершенство в двух словах: улучшать, упрощая. Это совершенство видно сразу.
Главное отличие новой линейки пароконвектоматов и конвекционных печей CHEFTOP & BAKERTOP MIND.Maps ONE™ и PLUS™ от предыдущих версий – это интуитивно понятный LCD-дисплей MASTER.Touch, с которого вы управляете всеми процессами печи, как это делается в тех же печах Rational или Convotherm. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их графическому изображению. Проще говоря технология сенсорного управления похожа на использование современного смартфона, где каждая пиктограмма помимо символа функции имеет и текстовую подсказку, что упрощает обращение с оборудованием. Интерфейс дисплея русифицированный, простой и очень понятный. Не сложнее механики! Это факт.
Дисплей MASTER.Touch ONE™
Это LCD-дисплей, через который можно руководить всеми процессами пароконвектомата. На панели изображены все необходимые программы и доступные функции на русском языке, а часто повторяемые программы приготовления автоматически запоминаются. Что особенно важно, для работы с новыми печами UNOX не требуется дополнительной подготовки или обучения.
Дисплей MASTER.Touch Plus™
MASTER.Touch Plus™ - это самый топовый визуальный интерфейс, который когда либо создавался для пароконвектоматов (по заявлениям специалистов Unox). С помощью технологии MASTER.Touch™ вы можете создавать ваши процессы готовки и сохранять их в программе MIND.Maps: эти рецепты станут наследием вашего опыта и помощью для вашего персонала. С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно приготовить разные блюда, с разным временем готовки. А с программой MISE.EN.PLACE возможно готовить разные блюда, гарантируя их готовность в один и тот же момент. MASTER.Touch Plus™ дает вам доступ к программам готовки ChefUnox™. Таким образом, даже если вы не знакомы с печкой, вы можете сразу начать готовить. Если же вы знакомы с печкой, но хотите положиться на опыт Unox, достаточно будет просто прикоснуться к одной кнопке. Программы обновляются автоматически, и они интуитивно адаптируются к вашим запросам. MASTER.Touch Plus™ дает вам всю технологическую мощь MIND.Maps™в еще более просторном и полном интерфейсе.
