Профессиональные моющие средства — залог высокой производственной культуры
Одним из важнейших требований к содержанию помещений, оборудования и инвентаря в пищевой промышленности в рамках соблюдения установленных санитарных норм является абсолютная чистота. Для того чтобы достичь этого результата используются профессиональные моющие средства.
Использование моющих средств на предприятиях пищевой промышленности (в ресторанах, барах, кафе, столовых и пунктах питания школ и детских садов) строго ограничено конкретно установленными нормами, введение которых обусловлено необходимостью избежать химических ожогов внутренних органов агрессивной химической средой.
Профессиональные моющие средства, применение которых разрешено на предприятиях системы общественного питания делятся на три категории:
- средства для интенсивной очистки;
- средства для текущей очистки (уборки помещений)
- средства для технологического и моечного оборудования.
Максимальный эффект действия моющих средств достигается в том случае, если правильно и целенаправленно используется то или иное средство, поскольку фактура загрязнений в производственных цехах пищевой промышленности глубоко различна, и, следовательно должна подвергаться воздействию различных химических составов. Сегодняшние профессиональные моющие средства отличает подразделение на четыре химические среды:
- Кислотная — предназначена для очистки комбинированных структур загрязнения: солевого, молочного, пивного, мочевого камней, ржавых подтеков образованных конденсированным паром, а так же известковых отложений с металлических и деревянных рабочих поверхностей;
- Щелочная — используемая для очищения особо устойчивых жировых и белковых отложений со всех видов твердых поверхностей из материалов, устойчивых к воздействию щелочной среды;
- Обезжиривающая — применяющаяся для удаления комбинированных жировых загрязнений (белковых, масляных, эксплуатационных и пр.) с металлических и неокрашенных деревянных поверхностей;
- Нейтральная — предназначена для обработки всех видов загрязнений на любых видах рабочих поверхностей.
Обратившись в компанию «ШЕФ-комплект» вы сможете заказать профессиональные моющие средства для обслуживания и очистки любых производственных поверхностей, оборудования и инвентаря. Специалисты компании подберут для вас весь необходимый спектр средств химической очистки, с помощью которых ваши производственные цеха будут содержаться в исключительном санитарном состоянии, что является признаком высочайшей производственной и профессиональной культуры. Наши консультанты помогут вам оформить заказ и пожелание на его доставку.
