Для придания кондитерским изделиям и хлебобулочной продукции воздушности, объема и красивого вида профессиональные мастера рекомендуют просеивать муку и другие сухие компоненты для теста. Для этой технологической процедуры на предприятиях общественного питания используют профессиональный мукопросеиватель, специальные машины с большой производительностью и несколькими функциональными особенностями. Ведь в муку во время фасовки, перевозки и хранения могут попасть нежелательные вещества, в результате чего она теряет легкость и насыщенность кислородом. Поэтому для аэрации продукции, улучшения вкусовых качеств готовых изделий все современные хлебобулочные производства и кондитерские цеха приобретают мукопросеиватели. После использования данного технического оснащения производитель получает более пышную и мягкую выпечку.
Специализированная компания «ШЕФ-комплект» предлагает комплексные поставки любого технологического оборудования от ведущих отечественных и зарубежных производителей. Вся поставляемая компанией продукция прошла обязательную сертификацию на соответствие действующим стандартам РФ. Современный мукопросеиватель из интернет-каталоге компании «ШЕФ-комплект» обладает следующими особенностями:
- простотой монтажа и дальнейшей эксплуатации
- мобильностью конструкции
- безопасностью использования
- высокой производительностью
- оптимальным совмещением с другой технологической техникой
- легкостью транспортировки и хранения
По принципу действия оборудования мукопросеиватель может быть выбран центробежный (шнековый) и вибрационный, с непрерывным действием или периодическим включением. Просеивание в специальном бункере происходит под действием вращения или вибрации. Машины с периодическим использованием входят в единый производственный комплекс, в который входят тестомес, тестоделители, тестоформовочное оборудование и другая хлебопекарная техника. Оборудование приводится в действие всего одним нажатием кнопки, которая активизирует магнитный пускатель, приводящий в действие специальное сито.
Некоторые модели предоставляют возможность вместо сита использовать функциональную терку для механического помола сухарей. Для того чтобы заказать мукопросеиватели, уточнить их комплектацию и функциональные особенности, стоимость и другие параметры достаточно позвонить квалифицированным специалистам компании «ШЕФ-комплект» по следующим телефонам: (8332) 21-36-24, 21-36-25.
