Бизнес, связанный с продажей молочных коктейлей, не случайно столь распространен: среди других летних направлений предпринимательства, он окупается быстрее и может рассчитывать на успех, даже если на улице похолодает. Ведь уже несколько лет подряд все мы, заглядывая в крупные торговые центры, можем наблюдать простой и понятный процесс приготовления коктейлей и постоянные очереди желающих попробовать прохладный напиток. Зимой и летом, днем и вечером. Перспективно? Вполне! Теперь о технологии. Взбивает саму пену профессиональный миксер — базовое оборудование для производства коктейля из молока. В ассортименте компаний-поставщиков самые разнообразные (одно-, двух- и трехрожковые) миксеры для приготовления молочных коктейлей от различных производителей. Они отличаются по мощности, но самым быстрым традиционно признается американский Hamilton Beach, способный вращать рабочий орган со скоростью 18 000 оборотов в минуту, что позволяет приготовить пять порций по 250 миллилитров за какие-то 40 секунд! А ведь скорость приготовления коктейля не только порадует покупателя, но и снизит себестоимость напитка.
