Тестомесильная машина ШМЗ Г4-МТМ-330-01 (без дежи)
Тестомесильная машина Г4-МТМ-330-01 предназначена для механизации процесса замеса различных сортов теста. Машина широко используется на хлебозаводах и других предприятиях пищевой промышленности. Машина предназначена для эксплуатации при температуре от +5°С до +40°С. Машина работает с дежами типа Т1-ХТ2Д (производство Смелянского машзавода Украина).
Замес теста – важнейшая технологическая операция при изготовлении хлеба, от которой в значительной степени зависит дальнейший ход технологического процесса и его качество.
Для качественного замеса предлагаем новую двухскоростную тестомесильную машину Г4-МТМ-330-01, которая разработана и изготавливается на ОАО «Шебекинский машиностроительный завод». Она имеет два спиральных тестомесильных органа и предназначена для замеса пшеничного и ржано-пшеничного теста влажностью 39-51%.
Особенности машины Г4-МТМ-330-01:
- Конструкция месильных лопастей позволяет производить замес 160 – 180 кг теста за 5 – 8 минут при увеличении его температуры не более чем на 1 – 2°С, сохраняя структуру клейковины и улучшая качество замеса.
- Тестомесильная машина МТМ-330 комплектуется системой автоматического управления на базе электронного контроллера «SCHNEIDER Electric», что обеспечивает:
- возможность установки времени замеса теста на I и II скоростях раздельно;
- надежность работы, простоту и удобство эксплуатации;
- автоматическое ведение архивов замесов и аварийных событий, учета общего времени работы машины.
- Применение гидравлической системы подъема траверсы и фиксации дежи надежно обеспечивает безопасность эксплуатации и простоту обслуживания машины;
- Применение двухскоростного принципа замеса. Первая скорость служит для смешивания ингредиентов, вторая – для замеса теста;
- Применение двух месильных органов, выполненных в виде спирали. В процессе замеса месильные органы выполняют сложные вращательные движения, что позволяет избежать излишних деформационных нагрузок на тесто и роста его температуры. Материал исполнения месильного органа – нержавеющая сталь.
- Все детали машины, соприкасающиеся с тестом, изготовлены из нержавеющей стали.
- Г4-МТМ-330-01 предназначена для работы с дежами Т1-ХТ2Д вместимостью 330 л., которые сегодня в большом количестве применяются на отечественных хлебозаводах.
|
Род тока
|
3Ф,переменный |
|
Производительность при замесе теста влажностью 39-51%, кг/час
|
1400 |
|
Время замеса, мин
|
3-8 |
|
Количество замешиваемого теста, кг
|
65-180 |
|
Номинальная мощность электродвигателя, кВт, не более (привода месильных органов)
|
10,0/11,0 |
|
Номинальная мощность электродвигателя, кВт, не более (подъёма траверсы)
|
2,2 |
|
Количество месильных лопастей, шт
|
2 |
|
Масса с одной дежой, кг
|
1600 |
|
Объём дежи, л
|
330 |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Габаритные размеры, мм
|
2091х2100х1124 |