АО "Омское производственное объединение "ИРТЫШ" основано в 1942 году. Одним из направлений деятельности предприятия является производство оборудования для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, на котором завод специализируется уже с 1993г.
Первые хлебопекарные печи были выпущены предприятием «Иртыш» совместно с французской фирмой «Бонгард» и по ее технологиям. При адаптации к российскому рынку данные печи претерпели конструктивные изменения, но основные особенности, и в первую очередь принцип распределения воздушных потоков, сохранены. На сегодняшний день объединение осуществляет серийный выпуск 13 модификаций ротационных печей серии ПВТ а также оборудование, необходимое для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий: конвекционные печи, пароконвектоматы, расстоечные шкафы, мукопросеиватели, технологические и разделочные столы, тележки, поддоны, хлеюные формы.
Оборудование производственного объединения «Иртыш» получило хорошие отзывы потребителей и было не раз отмечено дипломами на международных и российских специализированных выставках. Специалистами предприятия ведутся постоянные работы по учету пожеланий потребителей, по улучшению характеристик, устранению недостатков и модернизации оборудования. Продукция предприятия завоевывает популярность не только в пределах России, но и в странах ближнего зарубежья, таких как Казахстан и Белоруссия.
Компания "ШЕФ-комплект" является официальным сертифицированным дилером АО "ОмПО "ИРТЫШ" на территории РФ.