Для придания кондитерским изделиям и хлебобулочной продукции воздушности, объема и красивого вида профессиональные мастера рекомендуют просеивать муку и другие сухие компоненты для теста. Для этой технологической процедуры на предприятиях общественного питания используют профессиональный мукопросеиватель.
В муку во время фасовки, перевозки и хранения могут попасть нежелательные вещества, в результате чего она теряет легкость и насыщенность кислородом. Поэтому для аэрации продукции, улучшения вкусовых качеств готовых изделий все современные хлебобулочные производства и кондитерские цеха приобретают мукопросеиватели. После использования данного технического оснащения производитель получает более пышную и мягкую выпечку.
Специализированная компания «ШЕФ-комплект» предлагает комплексные поставки любого технологического оборудования от ведущих отечественных и зарубежных производителей. Вся поставляемая компанией продукция прошла обязательную сертификацию на соответствие действующим стандартам РФ.
Современное оборудование для просеивания муки обладает следующими преимуществами:
-
простотой монтажа и дальнейшей эксплуатации;
-
мобильностью конструкции;
-
безопасностью использования;
-
высокой производительностью;
-
оптимальным совмещением с другой технологической техникой;
-
легкостью транспортировки и хранения.
По принципу действия оборудования мукопросеиватель может быть центробежным (шнековым) и вибрационным, с непрерывным действием или периодическим включением. Просеивание муки происходит в специальном бункере под действием вращения или вибрации.
Машины с периодическим использованием входят в единый производственный комплекс, в который входят тестомес, тестоделители, тестоформовочное оборудование и другая хлебопекарная техника. Оборудование приводится в действие всего одним нажатием кнопки, которая активизирует магнитный пускатель, приводящий в действие специальное сито.
Некоторые модели предоставляют возможность вместо сита использовать функциональную терку для механического помола сухарей.
Купить мукопросеиватели для пекарни и предприятий общепита в Кирове
Мы поможем подобрать необходимое оборудование для любых предприятий общепита (пиццерий, баров, кафе, ресторанов, столовых), а также для магазинов и торговых точек.
В ассортименте представлены популярное оборудование для просеивания муки:
-
мукопросеиватель ATESY Каскад;
-
мукопросеиватель ПВГ-600М;
-
мукопросеиватель МП-1.
В интернет-магазине компании «ШЕФ-комплект» представлен широкий выбор мукопросеивателей и другого необходимого оснащения и оборудования для предприятий общепита и торговли от известных производителей. Товары в наличии на складе или под заказ. Оформляйте заказ на сайте или по телефонам: +7 (8332) 21-36-24, +7 (8332) 21-36-25. Доставка по всей России.
